1990年代の自給自足生活は、都市部と農村部での傾向や変化がありましたが、一般的には以下のような特徴が見られました。
都市部の自給自足:
都市部でも、自家製の野菜やハーブ、果物を栽培する人々が増えました。特に、ベランダガーデニングやコミュニティ農園などの取り組みが盛んになり、自家製の食材を手に入れるための取り組みが広がりました。また、オーガニックフードやナチュラルフードへの関心が高まり、自然食品店や有機市場の需要が増加しました。
農村部の自給自足:
農村部では、伝統的な農業の継続とともに、一部の農家が自家消費用の野菜や果物を栽培しました。また、地域の農産物を生産して販売するコミュニティ農園や直売所などの取り組みが増え、地域コミュニティの結束を強める役割を果たしました。
家庭内の食品加工と健康志向:
家庭内での食品加工や自家製の調味料や保存食品の作り方に関する関心が高まりました。また、健康志向が強まり、自然食品や無添加の食品への需要が増加しました。これに伴い、家庭内での手作り料理や自然食品の調達が注目されました。
エコロジカルな生活スタイルと環境への意識:
環境への意識が高まり、エコロジカルな生活スタイルが求められました。再利用やリサイクル、エネルギー節約などの取り組みが広まり、自然との共生を重視するライフスタイルが一部の人々の間で人気を集めました。
1990年代の自給自足生活は、健康志向や環境保護への関心が高まる中で、食品の自給自足や自然とのつながりを求める動きが広がりました。
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